Comment Conserver les Courgettes – Pour Un Temps Plus Long Et Plus Frais

Comment | Garder | Boutique | Congeler || – Les courgettes ne se récoltent qu’en été, mais les femmes de ménage qui savent bien conserver les courges peuvent proposer à leur famille des repas riches en vitamines tout au long de l’année. Comme il s’agit d’un végétarien nécessitant peu d’entretien, il n’est pas très difficile à conserver. Si vous souhaitez conserver les courgettes un peu plus longtemps, suivez ces règles simples et vous pourrez déguster de la citrouille fraîche jusqu’au printemps.

Comment choisir les meilleures courgettes du marché.

La première chose à faire est de choisir les bonnes courgettes. Vous n’avez pas besoin de trop mûrs – ils ne sont pas bons à conserver. Recherchez des fruits mûrs de taille moyenne. Pour savoir si les courgettes sont mûres, essayez de les battre avec l’ongle : si vous ne parvenez pas à pénétrer l’écorce, c’est exactement ce qu’il vous faut. Vous pouvez utiliser des fruits comme celui-ci pour le stockage.

La peau des courgettes doit être lisse, sans ecchymoses ni marques. Si vous voyez même une petite tache, n’utilisez pas le fruit. Sinon, il ne restera pas frais longtemps, car une imperfection provoquera la pourriture, ce qui peut affecter les autres légumes que vous stockez. Il est également important de sélectionner les courgettes avec les tiges encore attachées.

Comment conserver les courgettes au réfrigérateur

Utilisez les courgettes dans un jour ou deux après les avoir reçues; ils peuvent s’asseoir sur votre comptoir dans un endroit frais. Sinon, conservez-les au réfrigérateur enveloppés dans un chiffon humide ou un sac en tissu. Conservez-les dans le tiroir à produits ou sur la clayette du réfrigérateur. Certains tiroirs sont très humides, ce qui accélère la détérioration des courgettes. Si c’est le cas avec le réfrigérateur, rangez-les sur une étagère ou essayez d’ajuster les niveaux d’humidité dans le tiroir à produits. Si vous vous noyez dans les courgettes, envisagez de les congeler comme vous le feriez avec des tomates, ce qui est un autre moyen fantastique de maintenir la générosité de l’été. Pour savoir comment conserver les légumes sans sacs en plastique.

Rangement au sous-sol.

Si vous vivez dans une maison, il est peu probable que la question de savoir comment conserver les courgettes se pose, car vous avez très probablement une cave, qui est le meilleur endroit pour stocker des légumes. Cependant, il y a beaucoup de courgettes – il y aura assez d’espace. Pour de meilleurs résultats, conservez les légumes en suivant ces conseils:

JE. Accrochez la citrouille

Mettez chaque courgette dans un filet séparé. Accrochez les filets à un bar, plus près du plafond, assurez-vous que la citrouille ne se touche pas. Aérez régulièrement la cave pour éviter que les courgettes ne pourrissent.

ii. Mettre les courgettes dans une boîte en carton

Prenez une boîte en carton et mettez-y une couche de courgettes. Séparez les fruits les uns des autres à l’aide d’intercalaires en carton. Ne fermez pas la boîte, conservez les légumes dans une boîte ouverte.

iii. Disposer les légumes sur une étagère tapissée de paille de blé

Tapisser une étagère de paille sèche et y placer les légumes. Essayez de les garder séparés les uns des autres

Quelle que soit la méthode choisie, vérifiez de temps en temps la cave pour voir s’il n’y a pas de pourriture sur les légumes. Si vous trouvez une mauvaise courgette, n’hésitez pas à la jeter ; sinon les autres commenceront bientôt à pourrir.

Partout où vous stockez les courgettes à la maison, à la fin de l’hiver ou, si vous avez de la chance, au début du printemps, les courgettes commenceront à pourrir (sauf celles surgelées), alors essayez de les utiliser en premier. S’il en reste, épluchez-les, râpez-les ou coupez-les en cubes et mettez-les au congélateur. C’est le seul moyen de conserver les légumes restants, sinon ils se gâteront ou perdront leur valeur nutritive et leur saveur.