Comment, quand, pourquoi tailler les pommiers

Les opinions sont partagées quant à savoir si la taille d’un pommier est similaire à celle des autres arbres fruitiers de votre jardin. Les pêchers et les nectariniers produisent des fruits uniquement sur la croissance de la saison précédente, ils ont donc besoin de beaucoup de taille. Les pommiers et les poires se situent à l’autre extrémité du spectre car ils produisent des fruits sur des éperons de fructification ramifiés à longue durée de vie, ils nécessitent donc moins de travail. Entre ces deux extrêmes se trouvent tous vos autres arbres fruitiers.

Je vais donc me concentrer uniquement sur les pommiers aujourd’hui, mais vous pouvez utiliser la même idée générale sur les poiriers si vous en avez dans votre jardin.

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Comment votre pommier pousse, produit des fruits

Pour commencer, il est important de comprendre comment un pommier pousse et produit des fruits. Ensuite, vous comprendrez le processus d’élagage des arbres.

Chaque année, votre pommier repoussera, comme tous les arbres. Cela signifie que de nouvelles pousses se développent et grandissent. Les succursales existantes ajoutent également une nouvelle croissance. Pour déterminer où commence cette nouvelle croissance, recherchez un anneau ou une bande de tissu qui entoure complètement la pousse. Il est important de pouvoir repérer où se trouve la nouvelle pousse lors de la taille.

En même temps que votre arbre pousse, il crée également de nouveaux boutons floraux dans la saison précédant la floraison. Ainsi, cet été, il crée les boutons floraux qui s’ouvriront au printemps prochain. Ces bourgeons se développent à l’extrémité des pousses courtes et sur les éperons (croissances courtes et épaisses sur les branches), chez les pommiers. Les boutons floraux sont de forme plus ronde et gonflés à la base par rapport aux boutons qui se développent en feuilles.

Les bourgeons qui se développent le long d’une pousse se développent rarement en fleurs. L’année suivante, ils peuvent devenir des éperons qui développent des boutons floraux s’ils ne sont pas taillés de manière incorrecte et déclenchés pour développer de nouvelles pousses.

Tailler votre pommier

Je pense qu’il est sûr de dire que très peu de gens aiment éclaircir leur potager ou tailler leurs arbres fruitiers. Il semble contre-intuitif d’enlever une plante ou une partie d’une plante qui pousse bien. La vérité est que, lorsqu’elle est effectuée correctement, une bonne taille des arbres fruitiers conduit à une meilleure production de fruits.

Parlons donc un peu plus en profondeur du pourquoi, du quand et du comment de la taille des pommiers.

Pourquoi vous devez tailler

Votre gazon doit être tondu et vos cheveux doivent être coupés périodiquement pour une bonne santé (et pour avoir fière allure). Votre pommier bénéficie également d’une taille régulière. Voici pourquoi:

  • Trop d’ombrage à l’intérieur de l’arbre ou sur les branches inférieures est mauvais. Un manque de soleil diminue la floraison et affaiblit les branches.
  • L’élagage améliore la circulation de l’air pour réduire l’incidence des parasites et des maladies.
  • Il enlève les branches mortes et mourantes.
  • Garder l’arbre à une hauteur gérable permet un accès plus facile au moment de la cueillette.
  • Une canopée ouverte encourage des fruits plus gros et plus sains.

Moins de fruits sur un arbre conduira à des pommes plus grosses : un arbre surpeuplé de fruits produit des pommes plus petites au cours de la saison. Pensez-y de cette façon : un seul arbre a une quantité donnée de ressources. Il n’a qu’une quantité limitée d’eau, de lumière du soleil et de nutriments en toute saison de croissance. Les fruits sur les branches divisent ces ressources. Moins de pommes signifie que chacune obtient plus de ressources pour grandir. Plus de fruits signifie moins de ressources disponibles pour chacun, ce qui entraîne des pommes plus petites.

Quand tailler

La fin de l’hiver ou le début du printemps pendant que l’arbre est encore en dormance et avant le début de la croissance active de la saison est le meilleur moment pour tailler les pommiers. Les bourgeons sont plus faciles à voir et à contourner et les plaies coupées ont une chance de sécher avant que les insectes ne sortent au printemps. Vous verrez moins d’effet sur la résistance à l’hiver et la santé globale des arbres. L’élagage diminue légèrement la résistance à l’hiver, ce qui rend l’arbre sensible aux dommages hivernaux causés par des températures extrêmement basses pendant 2-3 semaines après la plantation.

La taille d’été peut se faire fin juillet ou août, mais vous devez faire attention à ne pas tailler sévèrement votre arbre à ce moment-là car cela fragilise l’arbre. Un arbre faible légèrement avant la récolte peut entraîner une diminution de la taille et de la qualité des fruits, ou une possibilité accrue de branches cassées lorsqu’elles sont chargées de fruits.
Comment tailler

Passons maintenant aux choses sérieuses sur la façon de tailler votre pommier. La partie pratique de la taille comprend les formes de base dans lesquelles vous pouvez tailler votre arbre, les coupes que vous devrez faire, les outils que vous devriez avoir à portée de main et les étapes réelles de la taille.

formes d’arbres

Il existe trois façons de base de façonner votre pommier.

1. Naturel.

Une forme naturelle signifie simplement que vous laissez pousser votre arbre, avec peu de taille. Cela signifie souvent un grand arbre difficile à atteindre et des pommes plus petites dans l’ensemble. Bien que certaines personnes préfèrent cette esthétique, sur le plan de la santé, ce n’est pas dans le meilleur intérêt de votre arbre.

2. Cultivé dans une forme spécifique.

  • Arbre à leader unique : un tronc qui domine et pousse vers le haut, a plusieurs branches latérales orientées horizontalement par rapport au leader principal et de nombreuses branches fructifères qui proviennent des branches de l’échafaudage. Bon pour les arbres qui sont naturellement courts.
  • Leaders multiples : deux branches dominantes ou plus poussent vers le haut et s’éloignent du centre de l’arbre. Ce style de taille aide à maintenir un arbre plus court lorsque vous cultivez une variété de taille normale.

3. Espalier pour s’adapter à un petit espace.

Lorsqu’un arbre est taillé en espalier, il est taillé pour pousser le long d’un mur ou d’un treillis. Cela crée un arbre « plat » ressemblant à une vigne. Ce n’est pas un modèle de croissance naturel pour les arbres fruitiers, mais cela peut fonctionner pour ceux qui ont un espace limité dans la cour.

types de coupes

Il existe deux types de coupes d’élagage de base : les coupes d’éclaircissage et les coupes d’épi. La différence entre eux réside dans la quantité de pousse ou de branche enlevée et dans son impact sur le nombre total de branches de votre arbre. En général, les coupes d’éclaircie réduisent la quantité globale de branches sur votre arbre tandis que les coupes d’épis augmentent le nombre en encourageant la croissance de nouvelles pousses.

  1. Éclaircissement : élimination complète de la pousse ou de la branche à sa base où elle rejoint le reste du limbe. Ce type de coupe a un impact minimal sur l’apparence de l’arbre. Il est utile pour enlever les branches mortes ou lorsque l’arbre a un nombre excessif de branches ou de branches. Les coupes éclaircies augmenteront le développement des boutons floraux.
  2. Entêtement : enlèvement d’une partie de la pousse ou de la branche pour qu’une partie reste sur l’arbre. Les coupes d’épi sont utiles pour raccourcir les branches. La coupe de l’épi modifie la direction dans laquelle pousse la pousse ou la branche et modifie par conséquent l’apparence de l’arbre. Il revigore également les bourgeons et les pousses les plus proches de la coupe. Une coupe d’épi a enlevé le bourgeon terminal à la fin de la pousse, ce qui a entraîné le développement de plusieurs pousses sous la coupe, créant une canopée plus dense.

Outils d’élagage

Un pommier mature aura des branches de différentes tailles, vous aurez donc besoin de quelques outils différents pour faire le travail efficacement.

Sécateurs


Également appelés sécateurs à main ou sécateurs. Ils sont de petite taille pour tenir confortablement dans votre main. Ils fonctionnent bien pour les petites branches qui sont faciles à atteindre. Les sécateurs ont deux mécanismes de coupe différents : la dérivation et l’enclume. Les sécateurs de dérivation sont mieux adaptés pour couper les branches vivantes ; les sécateurs à enclume sont les meilleurs pour les branches mortes.

Élagueurs


Une bonne paire d’élagueurs coupera des branches de petite à moyenne taille et étendra un peu votre portée. Les longues poignées vous permettent d’atteindre les branches plus haut, et elles offrent plus de levier de coupe pour faire des coupes plus épaisses. Tout comme les sécateurs, ils peuvent être soit à contournement, soit à enclume.

Vu


C’est un incontournable pour les grosses succursales. Il est recommandé d’utiliser une scie pour tout ce qui a un diamètre plus grand que votre pouce, mais j’admets que j’utilise mes ébrancheurs pour les branches jusqu’à environ 1 pouce de diamètre.

Il est important que vos outils soient tranchants et propres lorsque vous taillez des arbres fruitiers ou tout autre arbre d’ailleurs. Les outils tranchants entraînent des coupes qui traversent rapidement les branches ou les tiges sans laisser de bord irrégulier et rugueux là où la coupe est faite.

Avant de commencer la taille, trempez les surfaces de coupe des sécateurs et des élagueurs dans de l’alcool isopropylique et laissez-les sécher à l’air, en désinfectant le métal. Humidifiez un chiffon propre avec de l’alcool isopropylique et essuyez soigneusement votre lame de scie. Cela empêche le transfert et la contamination croisée de tout problème fongique ou de maladie qui aurait pu être ramassé sur d’autres plantes/arbres de votre jardin.

Lorsque vous avez terminé la journée, essuyez soigneusement la sciure de bois et la sève des arbres avec un chiffon. Injectez une petite quantité de solvant sur les pièces mobiles pour les garder lubrifiées et exemptes de rouille.

Élagage des pommiers en 5 étapes

J’admets que la taille n’est pas un processus rapide. Cela peut prendre beaucoup de travail, selon la portée du projet et l’état actuel de votre pommier. La logique de base derrière la taille est simple, cependant : retirez toutes les branches mortes, créez la forme générale que vous désirez, faites des coupes détaillées pour ouvrir la canopée intérieure, puis terminez avec une garniture de base.

  1. Évaluez votre arbre pour commencer. Regardez la taille et la forme de l’arbre, en faisant très attention à noter les endroits surpeuplés, les branches mortes et les branches qui sont plus hautes ou plus longues que vous ne le souhaitez. Cela vous aide à décider ce qui doit être taillé et quelles coupes doivent être faites.
  2. Enlevez d’abord tout bois mort ou endommagé, ou les branches malades. À ce stade, supprimez également toute nouvelle croissance provenant de la base du tronc ; ces « rejets » proviennent du porte-greffe au lieu de la variété fructifère qui a été greffée sur la partie supérieure de l’arbre. Retirez avec une coupe éclaircie si toute la branche est morte. Si seule la pointe est morte, enlevez le bois mort avec une tête coupée juste au-dessus d’une branche latérale.
  3. Fixez la taille et la forme globales. Enlevez les branches trop hautes/longues avec des coupes éclaircies ou raccourcissez-les avec des coupes en épi. Cela signifie la ou les branches terminales au sommet de l’arbre, ainsi que les branches d’échafaudage qui sortent du leader central.
  4. Ouvrez la canopée par le centre de l’arbre. Les branches principales ont besoin de suffisamment d’espace pour leurs branches latérales, et la lumière du soleil doit accéder aux branches intérieures et inférieures de l’arbre. Supprimez les branches trop proches les unes des autres ou celles qui repoussent au centre de l’arbre avec une coupe éclaircie. Retirez toutes les branches qui poussent vers le centre de l’arbre avec une coupe éclaircie.
  5. Donnez à l’arbre une coupe de cheveux. Connu sous le nom de recul, cela encourage les branches à devenir plus courtes et plus épaisses, ainsi qu’à déclencher une croissance plus faible de la canopée. Il empêche votre pommier de continuer à pousser vers le haut et vers l’extérieur. Retirez 20 à 30 % de la croissance active de l’année dernière en utilisant des coupes d’éclaircissage. C’est là qu’il est important de pouvoir localiser où commence la nouvelle croissance. Taillez les branches à environ un quart de pouce au-dessus d’un bourgeon tourné vers l’extérieur. Cela empêche de nouvelles branches de pousser au centre de l’arbre.

Conseils pour une taille efficace des pommiers

Pour finir, gardez à l’esprit les conseils suivants.

  • Attention à ne pas trop tailler. Si un arbre a passé quelques années sans élagage, divisez la tâche. Faites un peu de taille cette année, puis d’autres l’année prochaine. Cela limite le stress que vous lui mettez en même temps. Taillez les arbres moins vigoureux plus sévèrement, pour les voir (espérons-le) rebondir plus rapidement.
  • Si vous avez deux branches vivantes proches l’une de l’autre et que vous devez décider laquelle supprimer, taillez la branche avec moins de bourgeons/fleurs ou est généralement improductive. Gardez toujours la branche la plus saine et la plus productive des deux.
  • Supprimez les grosses branches en sections plus petites pour le rendre plus sûr pour vous.
  • Sélectionnez les branches à tailler en fonction de l’angle dans lequel elles poussent. Visez à garder les branches qui poussent vers le haut à un angle; enlevez ceux qui poussent droit vers le haut ou vers le bas vers le sol. Les pousses d’eau sont les branches qui poussent vers le haut, elles sont généralement trop vigoureuses et projettent de l’ombre sur les branches inférieures. Les branches qui pointent vers le bas sont généralement faibles et ne porteront pas de fruits.
  • Évitez de tailler les arbres nouvellement plantés (après une taille initiale pour déterminer la forme) les premières années jusqu’à ce qu’ils commencent à fructifier, ainsi que les jeunes arbres les deux premières saisons où ils produisent des fruits. La taille encourage les pousses feuillues au lieu de fructifier, ce qui retardera la fructification des jeunes arbres.
  • Nettoyez toutes les branches tombées lorsque vous avez terminé la taille. Cela empêche les éventuelles maladies ou insectes nuisibles de réinfecter votre arbre.